SCHWERTE, 20.02.2026 – Im Rahmen des regelmäßigen „Firmenfreitags“ besuchte Bürgermeister Dimitrios Axourgos heute gemeinsam mit Jens Ewald und Christoph Gutzeit von der Technopark und Wirtschaftsförderung Schwerte die Bäckerei Aßhoff. Ziel des Besuchs war der direkte Austausch und die Würdigung des letzten Bäckereibetriebs in Schwerte, der noch über eine eigene Backstube verfügt und traditionelles Handwerk pflegt.
Die Bäckerei Aßhoff ist eine Institution in der Stadt. In der Backstube stellen Inhaber Herr Aßhoff und seine Frau als die beiden Vollzeitkräfte noch alles von Hand her – eine Seltenheit und ein klares Bekenntnis zu echtem Handwerk. Dieser enorme Einsatz bedeutet, dass der Arbeitstag für das Ehepaar oft schon zwischen 23 und 0 Uhr beginnt, damit die Theke pünktlich zur Ladenöffnung um 6 Uhr morgens gefüllt ist. Das Team versorgt nicht nur eine treue Stammkundschaft, sondern auch wichtige soziale Einrichtungen und bietet einen Lieferservice für weniger mobile Kunden, was den besonderen Stellenwert des Betriebs für die Gemeinschaft unterstreicht.
Im Mittelpunkt des konstruktiven Gesprächs standen neben der Wertschätzung für die handwerkliche Leistung auch die aktuellen Rahmenbedingungen für Traditionsbetriebe. Herr Aßhoff gab dem Bürgermeister wertvolle Einblicke aus der unternehmerischen Praxis, insbesondere zu allgemeinen wirtschaftlichen Entwicklungen und der Gewinnung von Fachkräften.
Bürgermeister Dimitrios Axourgos zeigte sich beeindruckt vom Engagement der Familie Aßhoff.
„Die Bäckerei Aßhoff ist ein Juwel für Schwerte und ein Symbol für die Handwerkstradition und Qualität, die wir in unserer Stadt bewahren müssen“, betonte Bürgermeister Dimitrios Axourgos. „Der direkte Austausch mit unseren Unternehmerinnen und Unternehmern ist von unschätzbarem Wert. Er zeigt uns, wo die Stärken unseres Standortes liegen und welche Leidenschaft hinter diesen Betrieben steckt. Der Erhalt dieser lokalen Ankerpunkte muss uns allen ein Anliegen sein, denn sie sind das Herz unserer Nahversorgung und Gemeinschaft.“
Fotoquelle: C. Gutzeit
v.l.n.r.: Jens Ewald, Dimitrios Axourgos, Bettina Herden, Ursula Bläsing, Günter Aßhoff, Brigitte Sirgoda
